Annotations des vins

Étiquettes salies, tachées ou avec des accrocs, capsules légèrement endommagées, niveaux légèrement au dessous du col... Ces défauts ne mettent pas en cause la qualité du vin : vous pourrez toujours déguster le meilleur des grands crus.


Niveau du vin dans la bouteille (Bordeaux)

Base Goulot
Niveau à la base du goulot. Parfaitement convenable pour vin de tout âge. Parfait pour les vins ayant plus de dix ans.

Très Haut Épaule
Niveau normal et acceptable pour les vins ayant 15 ans et plus.

Haut Épaule
Réduction naturelle due à l’évaporation par le bouchon et la capsule. Dans la plupart des cas, la qualité du vin n’est pas altérée. Niveau acceptable pour les vins ayant 20 ans ou plus. Niveau exceptionnel pour les vins datant d’après les années 60.

Mi-Épaule
Probablement une faiblesse du bouchon. Niveau à risque important mais acceptable pour les vins de plus de 30/40 ans.

Bas Épaule
Bouteille à risque important.

Vidange
Vins très probablement imbuvable. Pièce de collection dans le cas d’une étiquette rare et exceptionnelle.

État de l’étiquette

Étiquette Légèrement Abîmée
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :

  • accrocs très légers ;
  • salissures ;
  • traces noires ;
  • léger délavement des couleurs.

Étiquette Abîmée
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :

  • accrocs plus prononcés, l'année et le nom du château restant tout à fait lisibles ;
  • salissures ou taches diverses ;
  • délavement des couleurs.

Étiquette Très Abîmée
Voici quelques-uns des défauts pouvant correspondre à cette annotation :

  • déchirures importantes ;
  • multitude d'accrocs ;
  • salissures et/ou taches diverses ;
  • délavement prononcé.

État de la capsule

Voici quelques un des défauts pouvant correspondre à cette annotation :

  • accrocs sur la caspule ;
  • oxydation de la capsule ;