Nos premi\u00e8res d\u00e9gustations de rouges et de blancs du mill\u00e9sime 2022 de Bourgogne arborent une fra\u00eecheur irr\u00e9sistible, une concentration qui s\u00e9duit le palais, et une buvabilit\u00e9 enchanteresse qui captive d\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e.<\/p>\n
La chaleur de l\u2019ann\u00e9e 2022 croissance r\u00e9v\u00e8le des vins l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9s. Ces vins partagent une fra\u00eecheur universelle, presque rebelle\u2026avec un retour \u00e0 des volumes de production normaux, un r\u00e9pit bienvenu apr\u00e8s les offrandes modestes de 2015, 2016, 2017 et 2021.<\/p>\n
Face aux menaces pr\u00e9coces de gel au printemps, les vignes ont tenu bon, et l’\u00e9treinte chaude et s\u00e8che de mai pendant la floraison a pr\u00e9par\u00e9 le terrain pour une r\u00e9colte prometteuse. Un \u00e9t\u00e9 peint de nuances de chaleur, avec des pluies sporadiques et des orages, a oscill\u00e9 entre les extr\u00eames du tr\u00e8s sec et du tr\u00e8s, tr\u00e8s humide. Une r\u00e9colte h\u00e2tive a suivi, les raisins atteignant un d\u00e9licieux stade de maturit\u00e9 d’ici fin ao\u00fbt.<\/p>\n
Dans le royaume des blancs, un moment triomphant se d\u00e9voile. Les caves, autrefois ass\u00e9ch\u00e9es, regorgent d\u00e9sormais de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la r\u00e9colte de 2023, et un sentiment de joie impr\u00e8gne l’air.<\/p>\n
La puret\u00e9 du fruit devient l’hymne alors que les Chardonnay pr\u00e9sentent une \u00e9nergie fra\u00eeche, des textures d\u00e9licates et un \u00e9quilibre harmonieux. 2022 \u00e9merge comme le mill\u00e9sime blanc de Bourgogne que les passionn\u00e9s attendaient avec impatience, un chef-d’\u0153uvre pr\u00eat \u00e0 \u00eatre explor\u00e9.<\/p>\n
Maintenant, tournons notre attention vers les rouges, chaque tonneau r\u00e9v\u00e9lant une gamme captivante de styles dans la symphonie de 2022. Alors que les blancs harmonisent dans une m\u00e9lodie uniforme d’attrait ax\u00e9 sur le fruit, les rouges entreprennent un voyage de fra\u00eecheur l\u00e9g\u00e8re \u00e0 des tons structur\u00e9s et plus sombres. Une acidit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, telle une danse agile, orchestre la fermentation malolactique, rendant les vins d\u00e9lices \u00e0 d\u00e9guster directement du tonneau.<\/p>\n
Les d\u00e9cisions des vignerons, dans leurs efforts artistiques, jonglent avec des choix qui \u00e9l\u00e8vent le discours. Certains trouvent du r\u00e9confort dans la chaleur de la saison, optant pour des grappes enti\u00e8res avec des tiges m\u00fbres, tandis que d’autres, conscients du volume de fruits, empruntent un chemin diff\u00e9rent en \u00e9raflant pour maintenir l’\u00e9quilibre.<\/p>\n
Un coup d’\u0153il sur le march\u00e9 r\u00e9v\u00e8le une lib\u00e9ration bienvenue des entraves de prix en hausses parfois stratosph\u00e9riques en Bourgogne. Une action rapide \u00e0 l\u2019achat pourrait \u00eatre la cl\u00e9 pour s\u00e9curiser quelques bouteilles de ce un chef-d’\u0153uvre en devenir<\/p>\n
Les vins, un ensemble harmonieux, d\u00e9pourvu du drame \u00e0 haute intensit\u00e9 des mill\u00e9simes r\u00e9cents, d\u00e9voilent un charme d\u00e9licat, cachant des profondeurs et une beaut\u00e9 qui captivent l’\u00e2me. C’est un mill\u00e9sime de vins juteux, parfum\u00e9s et exceptionnellement savoureux, m\u00eame pour les appellations village. Plus haut dans l’\u00e9chelle, la qualit\u00e9 exceptionnelle se manifeste, les grands terroirs produisant des vins d’\u00e9l\u00e9gance et de prestance, invitant les amateurs \u00e0 plonger dans le monde envo\u00fbtant de 2022 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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