2023 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru (3x75cl)

Wine Advocate : 98-100/100 | Vinous : 95-98/100 | JSWine : 98-99/100 | Commentaire Wine Advocate : L’un des vins les plus profonds du millésime est le Cheval Blanc 2023, un vin saisissant qui se distingue par son fort sentiment d’identité et son intégration harmonieuse à un stade aussi précoce de sa vie. S’échappant du verre des notes de mûres, de lilas, de fruits noirs, de racine d’iris et de violette, il est moyennement corsé à corsé, souple et homogène, avec un noyau gourmand de fruits frais et vibrants qui dissimule entièrement ses tanins doux et structurants, se terminant par un finale longue et parfumée. Il s’agit d’un assemblage de 52 % de Merlot, 46 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, issu de 46 des blocs qui composent Cheval Blanc, et il atteint 13,8 % d’alcool. | Commentaire JS Wine : C’est du cabernet, avec du cassis, des mûres, de la pierre concassée, du graphite et de la mine de plomb. Corsé avec des tanins serrés et mâchus qui restent fins mais énergiques. Le vigneron Pierre-Olivier Clouet affirme que ce vin est une référence pour Cheval Blanc. Cela me rappelle le grand 1983. 13,8% d’alcool. 52% merlot, 46% cabernet franc et 2% cabernet sauvignon.